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饲粮添加果寡糖对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
研究表明，果寡糖可提高犊牛、绵羊、肉鸡的日增重和蛋鸡产蛋率，且能改善犊牛、绵羊、蛋鸡和肉鸡的饲料报酬。本试验中，果寡糖的促生产作用主要体现在试验后期(第7~12周)，其提高了产蛋后期蛋鸡的产蛋率，改善了料蛋比，这与王明海在蛋鸡上的试验结果类似。果寡糖对动物的促生产表现可能与其维持肠黏膜完整性，改善营养素利用率的作用有关。研究发现，果寡糖可改善肠道内环境，促进肠道发育和黏膜增殖，快速修复受损肠黏膜，且能提高粗蛋白质的利用率，减少能量的损失。本试验中，根据生产性能指标，果寡糖最佳添加量为0.2%，而添加较高剂量则未观察到改善作用。可能的原因是，高水平的果寡糖可通过微生物代谢产生更多有害气体，引发腹泻，且内源性微生物对果寡糖发酵过快导致损伤肠黏膜，Kim等在肉鸡上的研究也证实了这点。（表2）
生产者与消费者均很重视鸡蛋品质。随着蛋鸡周龄的增加，蛋品质下降问题十分突出。目前，尚未见到关于果寡糖针对蛋品质的研究报道。本试验发现，饲粮添加果寡糖一定程度提高了试验第12周末的蛋黄颜色，具体机理尚不清晰，可能与果寡糖干预了脂质代谢有关，进而影响到蛋黄中色素物质的沉积。
注文章截取自动物营养学报
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