断奶仔猪由于免疫系统发育不完善,加上环境、饲料等改变,会出现生长迟缓、免疫力低下、腹泻或水肿、肠道菌群失调等断奶应激综合症,严重影响了仔猪成活率和生长性能。
抗生素对减轻仔猪早期断奶综合症有一定效果,但是,抗生素在抑制有害菌的同时,也抑制有益菌,导致微生态环境失衡,长期使用还会产生耐药菌株,降低动物机体免疫力,更严重的是在畜禽产品中造成药物残留,不仅降低畜禽产品品质,而且对人体健康十分不利。
目前已经限制了许多抗生素的使用,推行“无抗养殖”和“无抗猪肉”,使用新型绿色添加剂已经成为热点。
功能性寡糖可提高动物免疫力、调节肠道微生态平衡、提高生产性能等,因而在仔猪营养中的应用研究具有十分重要的理论与实践意义,NRC(2012)出版的《猪营养需要》明确提出:寡糖可作为非营养性饲料添加剂。
以下是功能性寡糖在仔猪饲料中的作用:
1、提高生长性能
功能性寡糖主要是通过调节营养物质的消化代谢对仔猪的生长性能进行调控。提高仔猪采食量、日增重、饲料转化率和降低腹泻率等。
(1)在日粮中添加功能性寡糖可提高消化酶活性。
(2)调节蛋白质代谢。在日粮中添加功能性寡糖对蛋白质的合成、消化、吸收和利用均有影响。
(3)调节脂质代谢。
(4)调节矿物质代谢。
2、调节肠道微生态平衡
(1)功能性寡糖具有“双歧因子”的生理功能,可促进益生菌,抑制有害菌生长,帮助双歧杆菌、乳酸菌等益生菌成为优势菌群。
(2)双歧杆菌能分泌凝聚素,结合肠粘膜上皮细胞的糖蛋白,形成一个生物学屏障,阻止致病菌入侵。
(3)有益菌增殖过程产酸,降低肠道pH,抑制致病菌、腐败菌生长。
3、提高免疫力
(1)具有免疫佐剂和抗原特性,增强机体免疫功能。
(2)激活机体体液和细胞免疫。
(3)促进肠道后端有益菌,特别是双歧杆菌的增殖。
4、调节消化代谢
(1)改善肠道粘膜结构
(2)提高肠道消化酶活性