壳寡糖(COS)是氨基葡萄糖的天然碱性聚合物，由壳聚糖通过化学和酶水解得到。COS易吸收，功效是壳聚糖的数十倍，饲粮中添加COS能促进动物生长、提高免疫力等，对动物具有免疫调节、降血脂、抗癌等多种生理功能。COS已被证实可以提高断奶仔猪的生产性能，这可能与它的增强免疫、调节肠道菌群和改善肠道形态功能有关。

目前关于COS的研究主要集中在断奶仔猪中，对围产期母猪免疫功能的研究未见报道。现在已有研究的目的旨在探讨COS能否调节围产期母猪的免疫状态，进一步提高哺乳仔猪的免疫力，从而提高哺乳仔猪成活率。

研究结果显示，围产期(妊娠第90天开始至产后第7天结束)母猪饲粮中添加30 mg/kg COS对母猪产程、总产仔数、产活仔数、仔猪初生窝重、仔猪平均初生重均无显著影响。龙次民等研究结果显示，妊娠后期(妊娠第85天开始至产仔结束)母猪饲粮中添加30 mg/kg COS对母猪繁殖性能无显著影响，但是在一定程度上可以缩短母猪产程。但Cheng等的研究显示，繁殖期(配种后开始至产后21 d断奶结束)母猪饲粮中添加40 mg/kg COS显著改善了母猪总产仔数、产活仔数、仔猪初生窝重和仔猪平均初生重。对于母猪繁殖性能，上述3个研究得到了不同的结果。据报道，妊娠母猪40%的胚胎死亡发生于妊娠第20天前，这是决定窝产仔数最重要的原因。龙次民等及本试验的研究从母猪妊娠后期(妊娠第85~90天)开始饲喂COS，而Cheng等的研究从母猪配种后开始饲喂COS。因此，妊娠前期饲喂COS具有提高母猪繁殖性能的功能，而仅在妊娠后期饲喂则无显著效果。COS对母猪繁殖性能的影响可能与免疫增强有关。

研究试验中，饲粮中添加30 mg/kg COS改善了母猪血清中各项免疫指标；初乳中也得到了相同的结果(初乳中IgM和TNF-α含量略有下降，但差异不显著)，与母猪血清中的变化趋势相一致；仔猪脐带血中IL-2、IL-6和TNF-α含量与母猪血清及初乳中变化趋势一致，然而IgG、IgA和IgM含量均有下降。母猪血清、母猪初乳和仔猪脐带血中免疫球蛋白含量对COS的不同响应再次说明了母猪和仔猪之间的免疫球蛋白主要通过初乳传递，而且COS对母猪免疫力的提高也可以通过初乳传递。

Kong等在断奶仔猪饲粮中添加500 mg/kg COS显著增加了回肠和结肠中乳酸菌的数量，同时降低了结肠中大肠杆菌的数量。Yang等在断奶仔猪饲粮中添加200~600 mg/kg COS显著增加了试验后第7天盲肠中乳酸菌的数量，同时降低了大肠杆菌的数量。研究试验结果显示，围产期母猪饲粮中添加30 mg/kg COS显著降低了母猪粪便沙门氏菌数量，有降低大肠杆菌数量的趋势，对粪便pH及乳酸杆菌数量无显著影响。研究结果与前人结果的差异可能与COS添加量及试验动物有关。整体来看，COS具有改善动物肠道菌群的效果。

注：文章转自 <动物营养学报>